あーちち！

こんばんは(^^)
今日も暑かったですね～！

６月並の暖かさだったそうで、
もう半袖のお客様もいらっしゃいました！

ここしばらくテイクアウトのアイスコーヒー
の準備をしていました。
マスターの最終チェックも無事に合格！＼(^-^)／
近日中に店頭提示を始めます！

テイクアウトのアイスコーヒーは基本店に
水だしコーヒーをご用意する予定です(^^)

ドリップやコーヒーメーカー、フレンチプレスなどのお湯で抽出するコーヒーと違い、
細かく挽いたコーヒー豆(粉)に水をかけ
そのまま一晩おいておけば出来上がります。

高温ではなく低温で時間をかけて出来上がる
アイスコーヒーはまろやかなコクとすっきりとした後味、苦味が出にくいのが特徴です。

どなたが淹れても失敗はないのですが、
私が思うささやかなポイントとしまして

('o')/コチラ↓

作る時、コーヒーの粉が全て浸るくらい水を入れてください。
コーヒーと水が触れていないと抽出が十分にされません。



完成後、コーヒー粉を取り出したら、しばし置いておくと
じわっとコーヒーがでてくるのでそれも入れちゃいましょう！



長いスプーン等で上下を混ぜましょう。
濃い部分が下に沈殿している場合があります。


しっかり密閉して冷蔵庫に入れておけば、２～３日は美味しいままです♪
たっぷり作って手間も省きましょう( ￣▽￣)♪

朝起きて冷えてるアイスコーヒーがあるって最高です。
夏に向けて、
美味しいコーヒー生活 in summer(笑)
始めませんか～♪


既に水だしコーヒーの美味しさにお気づきの皆様にはもちろんの事、まだあまり水だしコーヒーの魅力に気づいていらっしゃらない方にも、
今年の夏は是非この美味しさを伝えて行きたい！
そう思います( ・`д・´)！

そう、心はすっかり夏！
体感も夏！
暦だけが追い付いてきませ～ん！！(^^;)



【GWの営業について】

・豊橋本店
　4/27～4/30　豆売り、喫茶ともに営業
　5/1　　　　　定休日
　5/2～5/6　　豆売り、喫茶ともに営業

・田原店
　4/27～5/6　　通常営業

・浜松店
　4/27～4/30　通常営業
　5/1,5/2　　　定休日
　5/3～5/6　　通常営業

よろしくお願い致します(^^)！